Salsa Yakisoba

La salsa Yakisoba è il cuore dell'omonimo piatto di noodles saltati. Il suo sapore è un mix complesso e delizioso di agrodolce, salato e umami che avvolge perfettamente la pasta e gli altri ingredienti. Questa è una versione semplice da preparare, completamente a freddo, che richiede solo un piccolo accorgimento nell'ordine degli ingredienti.

Ingredienti

• 2 cucchiai di Zucchero
• 2 cucchiai di Ketchup
• 3 cucchiai di Salsa di ostriche
• 1 cucchiaio e mezzo di Salsa di soia
• 4 cucchiai di Salsa worcestershire

Preparazione

In una ciotola, versare per primo lo zucchero. Questo è il passaggio più importante per assicurarsi che si sciolga bene.

Aggiungere le salse procedendo dalla più densa alla più liquida per facilitare la miscelazione. Iniziare quindi con il ketchup, seguito dalla salsa di ostriche.

Versare infine la salsa di soia e la salsa worcestershire.

Mescolare energicamente con un cucchiaio o una piccola frusta finché lo zucchero non sarà completamente disciolto e la salsa non risulterà omogenea. La salsa è pronta per essere usata, ma il giorno dopo sarà ancora meglio, quando i sapori si saranno amalgamati. Si conserva in frigorifero per una settimana circa.