Pollo Teriyaki
Ingredienti
- Pollo (meglio cosce e sottocosce, il petto buuu)
- Salsa teriyaki
Usa la sottocoscia di pollo, con pelle e osso
Salare e pepare il pollo, meglio farlo riposare una notte così (opzionale)
Cuoci il pollo prima dal lato della pelle (c’e’ chi lo mette con la padella fredda - sperimentare) e poi gira, fallo bello dorato
La salsa teriyaki si può aggiungere a fine cottura ancora in padella o direttamente dopo, non farla restringere troppo che e’ gia’ saporita cosi